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這些食物痛風患者要注意

2020-05-13 14:59圖文來源: 廣州日報

大吃特吃的時候,突然之間發現關節出現紅、腫、熱、痛癥狀,讓你備受折磨,這,很可能是被痛風盯上了。廣州市紅十字會醫院營養科主任譚榮韶表示,大量食用高嘌呤食物是誘發痛風的“元兇”,而合理飲食可有效降低體內尿酸。

這些食物是高嘌呤食物

什么是高嘌呤飲食?什么食物最易引起痛風?“答案是內臟、海鮮和啤酒。”譚榮韶表示,痛風和高血酸血癥者應盡量避免海鮮、動物內臟、老火湯以及紅肉類;不喝酒,尤其是烈酒和啤酒;不抽煙;不喝含果糖高的飲料,多喝白開水。

對于痛風患者來說,除了藥物治療,控制嘌呤攝入量尤為重要。

1.急性期:禁吃下面第一類和第二類食物,少吃第三類食物,自由選擇第四類食物。

2.慢性緩解期:禁吃以下第一類食物,少吃第二類食物,自由選擇第三類和第四類食物。

以下食物按嘌呤含量分為四類。

第一類食物(含嘌呤150~1000毫克/100克):

動物內臟:肝、腎、腦、腸

魚類:鳳尾魚、沙丁魚、牡蠣、鰱魚、白鯧魚、白帶魚、鯊魚

各類肉湯

雞精、酵母粉

蔬菜:豆苗、黃豆芽、紫菜、香菇

豆類:黃豆

第二類食物(嘌呤含量75~150毫克/100克):

魚類:鯉魚、鱈魚、鱸魚、大比目魚、小蝦、淡菜、鰻魚、鱔;

肉類:鵝、鴿、鴨、野雞、兔、豬肉

堅果:花生、腰果、蓮子、杏仁

第三類食物(嘌呤含量25~75毫克/100克):

魚類:青魚、鯡魚、鮭魚、白魚、龍蝦、蟹;

肉類:雞、火腿、羊、牛肉;

谷類:麥麩、面包、麥片;

蔬菜:蘆筍、菜花、菠菜、蘑菇、四季豆、青豆、豌豆;

豆類:綠豆、紅豆、豆腐、豆漿、豆腐干

第四類食物(嘌呤含量<25毫克/100克):

奶類及其制品

蛋類

大部分谷類、蔬菜類

各種水果、干果

痛風患者可適當多吃

乳制品和新鮮蔬果

痛風病人適合多吃什么呢?

1.乳制品,如牛奶、酸奶,可以降低尿酸。

2.植物類的蛋白有降低尿酸作用。

3.新鮮的蔬菜水果(櫻桃)也有排尿酸作用。

此外,痛風患者應養成良好的生活習慣,包括:

1.多喝水(每天大于2000毫升)。

2.防止劇烈運動或突然受涼,規律適量運動,這樣能夠減少痛風的發作,適宜健走、慢跑、跳舞、太極等有氧運動,無氧運動可能會誘發痛風。

3.控制體重。肥胖患者比體重正?;颊咄达L的風險增加2~3倍。

4.規律飲食和作息。有研究表明,不規律飲食痛風發生率比規律飲食高1.6倍。

5.飲食控制重要,但不能代替降尿酸藥物治療。

譚榮韶表示,目前痛風尚無根治方法,但合理營養、適當的飲食控制可有效降低高尿酸水平和控制痛風的進一步發展,痛風患者一定要嚴格守好入口關。

作者:張青梅 責任編輯:朱皓
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